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2018年3月学习卤菜技术学员知识交流

作者:成都豪卤世家卤菜     时间:2018-12-05
学员知识交流
如何分辨普通卤菜味道和精品卤菜味道
 
     开一家特色卤菜店,是平民创业的金牌项目,为什么这样说。平民创业选择项目的8条标准:投资小、见效快、市场大、利润稳、易操作、风险小、快消品、发展空间大,卤菜项目以上8条标准都占据了。在此着重解释下为什么说发展空间大。在餐饮方面,比如早餐、中餐、晚餐、小面、火锅……这些只能到店里现场吃,不能网上下单快递吧,而特色卤味系列则可以通过网上下单,发快递到全国各地,当然前提是您的卤肉必须要有独特的味道,才能让顾客,重复下单,吃了第一次就成为您的忠实顾客。
      下面讲一讲,门外汉如何选择一位,专业的卤菜师傅,去学习技术。
      对于外行来说,想学卤菜技术一般是通过网上渠道比如:百度、360、搜狗、58同城、赶集网……等等,但当打开搜索时,会出来几百上千甚至更多家卤菜培训机构,从商家的广告上看,是一个比一个写的好,广告打的一个比一个牛,相信谁呢?对于这种情况陈师傅说:选择做餐饮项目就认准两个地方的就可以了,一是重庆,二是四川,众所皆知四川味道排列全国之首,这两处才是专业、正宗、地道的特色味道。

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