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豪卤世家

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豪卤世家

作者:成都豪卤世家卤菜     时间:2017-12-08
为什么18年的厨师选择成都豪卤世家特色凉菜培训
  在我们的印象中,能在大酒楼里面沉淀多年的人,一定是已经掌握了非常不错厨艺的人,放在任何一家店里,都能成为招牌和厨艺担当。那么,为什么在酒店里面做了18年的凉菜、卤菜厨师的徐红波却会选择成都豪卤世家凉菜培训呢?这其中又有什么样特别的原因呢?
 
豪卤世家
 
 
   古月,是当地一家酒楼小有名气的厨师,做卤菜、凉菜更是一把好手。尤其是在夏天,他的好厨艺更是为酒楼带去相当不错的客源。虽然已经取得了不错得成就,但古月始终觉得这些年在酒楼中更多的是繁忙,自己的凉菜技术还有更多提升的空间。就这样,本来已经是凉卤菜专家的他利用休息时间走访了许多家凉菜培训机构,每一家都亲自尝试认真考察,希望可以找到帮助自己提升技艺、精益求精的师傅。
 
   经过几个月的奔波选择, 古月最终选择了杨龙伟特色凉菜培训。其实在作出最终决定之前, 古月的内心是犹豫的,因为伟豪卤世家卤菜虽然很有名气,但是其规模并不是特别壮大。 古月到豪卤世家的店里考察的时候,也没有看到富丽堂皇的装修和包装精美的菜品。但正所谓“高手在民间”,最终他选择了豪卤世家的几种特色卤菜品尝——而当他的舌头接触到这些卤菜的时候,他就已经明白,他心目中的高手、老师已经出现了。
卤菜技术
 
   很快, 古月与豪卤世家达成协议,交纳了学习费用。由于两人对凉卤菜都有比较深入的研究,因此在整个教学过程中与其说是老师教学生,倒不如说是两个高手之间的切磋。经过两天的学习, 古月发现豪卤世家不仅对凉卤菜有自己独到的见解,而且十分谦逊低调,在整个教学过程中虽然一丝不苟、十分严格,但却丝毫没有架子,面对自己的没一个问题,都能十分耐心周到的解答。经过两天的学习, 古月已经可以快速的“复制”出豪卤世家卤菜的独特味道,他很快踏上归程满意而归。
 
   现在的古月,开始寻觅自己的店铺,即将踏上完全不一样的人生征程。这个在酒楼里面沉淀了18年的人,经过豪卤世家的卤菜培训之后,又将开启怎样完全不一样的辉煌人生呢?我们将拭目以待!