学习卤菜技术首选豪卤世家,正宗川味卤菜技术培训,学熟食卤味技术就到豪卤世家!

返回首页 | 关于我们 | 网站地图
咨询热线:135-5129-4959
培训项目
联系我们

豪卤世家

联系人:陈师傅 微信:13551294959 服务热线:13551294959 地址:四川省成都市双流县彭镇燃灯路60号 成都市青羊区豪卤世家技能培训服务部

学员菜品显示

作者:成都豪卤世家卤菜     时间:2017-12-28
学员菜品显示
   成都卤菜的种类十分众多,有姜汁肘子、五香牛肉等等,相信一定有很多朋友和小编一样,对于卤菜有着特殊的爱好。
 
今天学习卤菜就和大家说一说,应该如何制作美味的姜汁肘子。
 
细节上得注意事项分别有哪些,希望大家可以全面熟悉,保障不会有制作不成功,口感不好的影响,口感很好的肘子,应该是入口即化的程度。
 
如果在食用过程中,要是肘子咬不动嚼不烂,就算卖相再好,也会严重导致客户流失。所以只有口感好,卖相的肘子,才可以保障吸引美食爱好者。
 
在制作姜汁肘子时,最关键最重要的因素,就是火候。一定要掌握好蒸肘子的火候与时间,根据当地人的口味来调整调味料。学习卤菜告诉大家,食用卫生和安全是基础,一定要选择新鲜的肘子.