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你不得不知的卤菜行业里的秘密

作者:admin     时间:2018-11-23

  生活中有很多的东西我们不知道,但是作为我们卤菜培训界的领导品牌之一,豪卤世家师傅必须告诉你的一些事实。

  很多人看到的卤菜加盟店跟卤菜直营连锁店有什么区别呢?可能你会说那个有啥子区别吗?不都是一样的吗!?如果你要做这样的项目,深入了解就会知道加盟店跟直营店还真的就不一样!

  卤菜加盟店跟卤菜直营店最真实的反应就是市面上,有的店开不了多久就关门了,这样的店多半是加盟店。加盟店是因为给总部钱让他扶持你开店,开店过后可能因为总部支持上的的不足,后续上扶持不到位,导致了很多卤菜加盟商开店后血本无归,亏损很大,不得已加盟商只好关门!做卤菜加盟就是如此,你做得好,总部要赚钱,因为你得源源不断的向他进购料包,来维持店里的生意;而你做得不好,或者是生意失败了,亏钱只是你自己,它依然是赚钱的,前期它收的几万元的加盟费一样落入总部的腰包,加盟商亏的只是自己的钱财!这也是为什么总部说他们的店有很多,全国有几百家等等,但是真正存活下来的到底有多少呢?

  要是你在当地看到一家卤菜店开了很久,仍然是好好的,那么它要么是个体户经营的店,要么就是卤菜直营连锁店!我们这里说卤菜直营连锁店。直营连锁店像卤菜行业的

  有金凤凰标识的“廖记棒棒鸡”还有四川嘉州的“紫燕百味鸡”,武汉的“周黑鸭”等等。不论品牌开的店多不多,可能它发展的很慢,开的店也不是那么多,但是存活率却是相当的高。几乎是开一家店就要做起来一家,在开店之前都是经过多方考察及数据分析,完全符合后老板才会来开这个店,直营店都是老板自己开的,所以哪个都不想自己的钱拿来打水漂,是很慎重的去投资!而核心的技术也是自己掌握,每个店都是定时配送产品,味道保证一致,这是为什么他们的生意能一直很稳定,并保持下来的原因!

  这就是现在卤菜加盟店跟卤菜直营店的一些区别,可以看出开店的重中之重还是在于核心技术及个人的经营管理能力!要学习正宗的卤菜技术培训,建议了解“豪卤世家”卤菜实体店培训!

  我们现在为大家分析的这些知识大家可以来电咨询我们培训公司的,欢迎大家来电。